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ガトーラスク グーテ・デ・ロワ

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銀座松屋で、ガトーフェスタ ハラダのラスクを購入。

フランスでは、お茶会のことを「グーテ・デ・ロワ」
王様のおやつというらしい
フランスパンで作成していることから
その名前をつけたらしい
バターとグラニュー糖がたっぷりという感じ

でも、フランスの洋菓子辞典を見ると
ラスク(rusk)は英語で
フランス語では、ビスコット(biscotte)と言い
もともとは、ダイエット製品と考えられ
主に朝食に食されるらしい

そういえば、前、働いてパン屋のモーニングで
パンに甘くないラスクが添えられていた。
確か、にんにくやチーズなどが
トッピングされていたな~・・・

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